![Boyaux naturel Suivant de Porc 60/65 mm pour saucissons sec Boyaux naturel Suivant de Porc 60/65 mm pour saucissons sec](https://www.bertboyaux.com/991-large_default/suivant-de-coche-6065mm.jpg)
![Boyaux naturel Suivant de Porc 60/65 mm pour saucissons sec Boyaux naturel Suivant de Porc 60/65 mm pour saucissons sec](https://www.bertboyaux.com/991-large_default/suivant-de-coche-6065mm.jpg)
• Boyaux Naturel de Porc
• Diamètre 60 a 65 mm
• Paquet de 20 Saucissons
• Pour des Saucissons de 450 g
• Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés
• Pour environ 9 Kg de viande
• Suivant de Coche avec un tissu épais et solide
• Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm
• Origine France
Les Boyaux naturels de Porc sont conditionnés en sachet Sous Vide et dans du Sel Sec pour assurer leur conservation.
Tout nos boyaux on une date limite de consomation de plus d'un an.
Utilisation des boyaux naturels
* Ne Jamais nettoyer les Boyaux avec du Vinaigre
* DESSALAGE :
Avant utilisation la veille au soir de vos préparations,coupez la quantité nécessaire et désalez les boyaux dans un grand volume d'eau froide.
* REHYDRATATION :
Le jour de votre fabrication,sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de porc .
* STOCKAGE :
Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés) Conservés au frais, vous les garderez sans problème au réfrigérateur dans un tupperware , réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...(bien les dessaler avant )
Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Top
parfait
Rien à dire parfait
Super produit
bon produit
boyaux de qualité conformes a nos attentes mais avec quand même un cout élevé
Conforme à mon attente.
très bien
tres bien
Rien à redire