Suivant de Coche ø 60/70mm, Paquet de 9m

18,90 €

TTC

• 9 mètres de Boyaux pour ~20Kg de Viande

• Suivant de Coche avec un tissu épais et solide

• Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.

• Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité nécessaire et dessalez les boyaux en les rinçant à l'eau tiède.

Utilisation des boyaux naturels

* Ne Jamais nettoyer les Boyaux avec du Vinaigre

* DESSALAGE :

Avant utilisation la veille au soir de vos préparations,coupez la quantité nécessaire et désalez les boyaux dans un grand volume d'eau froide.

* REHYDRATATION :

Le jour de votre fabrication,sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de porc .

* STOCKAGE :

Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés) Conservés au frais, vous les garderez sans problème au réfrigérateur dans un tupperware , réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.

Autre solution possible, congelez vos boyaux...(bien les dessaler avant )

Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.

Référence SC-60-70

Références spécifiques

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9.8/10

Basé sur 28 avis

YVES F.
Publié le 26/10/2023 à 10:44 (Date de commande : 14/10/2023)

4

Produits conforme, seul le conditionnement serait à repenser
Philippe p.
Publié le 30/09/2023 à 09:49 (Date de commande : 19/09/2023)

5

..
Philippe C.
Publié le 22/04/2023 à 08:02 (Date de commande : 07/04/2023)

5

Super et correspond à toutes mes attentes
ALAIN R.
Publié le 10/04/2023 à 14:02 (Date de commande : 30/03/2023)

5

Pas encore utilisé
Sébastien F.
Publié le 01/04/2023 à 14:39 (Date de commande : 21/03/2023)

5

Impeccable
Serge L.
Publié le 20/02/2023 à 09:37 (Date de commande : 07/02/2023)

5

RAS
Pierre j.
Publié le 02/02/2023 à 19:44 (Date de commande : 21/01/2023)

5

Super
Christophe s.
Publié le 26/01/2023 à 20:47 (Date de commande : 16/01/2023)

5

Boyaux, de très bonne qualité pas de complications
Bruno A.
Publié le 13/01/2023 à 12:06 (Date de commande : 02/01/2023)

5

Très bien
Alexandre P.
Publié le 19/12/2022 à 09:52 (Date de commande : 08/12/2022)

5

??au tope