Boyaux de Porc, ø 42mm, 60m

b-porc-42-60

Nouveau

• Menu de Porc conservé en sel sec

• Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins...

• 60 mètres de boyaux naturels pour ~60 Kg de Viande

• Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.

• Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité nécessaire et dessalez les boyaux en les rinçant à l'eau tiède.

• Origine france

Plus de détails

Basé sur 7 avis

Voir les avis

17,25 € TTC

En savoir plus

Utilisation des boyaux naturels

* Ne Jamais nettoyer les Boyaux avec du Vinaigre

* DESSALAGE :

Avant utilisation la veille au soir de vos préparations,coupez la quantité nécessaire et désalez les boyaux dans un grand volume d'eau froide.

* REHYDRATATION :

Le jour de votre fabrication,sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de porc .

* STOCKAGE :

Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés) Conservés au frais, vous les garderez sans problème au réfrigérateur dans un tupperware , réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.

Autre solution possible, congelez vos boyaux...(bien les dessaler avant )

Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.  

Avis

Note 
20/12/2018

Parfait

livraison rapide et boyaux de qualité/gros calibre

    Donnez votre avis !

    Donnez votre avis

    Boyaux de Porc, ø 42mm, 60m

    Boyaux de Porc, ø 42mm, 60m

    • Menu de Porc conservé en sel sec

    • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins...

    • 60 mètres de boyaux naturels pour ~60 Kg de Viande

    • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.

    • Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité nécessaire et dessalez les boyaux en les rinçant à l'eau tiède.

    • Origine france

    Avis clients

    Avis à propos du produit
    0
    1★
    0
    2★
    0
    3★
    0
    4★
    7
    5★
    10/10


    Basé sur 7 avis

    • Denis M.
      Publié le 12/03/2020 à 12:47 (Date de commande : 22/02/2020)
      5

      produit correspondant à mon attente

    • Jean-pierre M.
      Publié le 20/01/2020 à 17:21 (Date de commande : 12/01/2020)
      5

      super

    • Yann P.
      Publié le 24/12/2019 à 08:42 (Date de commande : 16/12/2019)
      5

      parfait

    • Jean-Marc T.
      Publié le 13/02/2019 à 17:09 (Date de commande : 31/01/2019)
      5

      Très bon produits aussi bien qualités que prix

    • Clara N.
      Publié le 29/01/2019 à 15:52 (Date de commande : 05/01/2019)
      5

      RAPIDE EFFICACE ET BON PRODUIT

    • Therese V.
      Publié le 19/01/2019 à 19:41 (Date de commande : 07/01/2019)
      5

      tres satisfaite de ce fournisseur. Livraison rapide.

    • Marie B.
      Publié le 10/01/2019 à 21:59 (Date de commande : 08/10/2018)
      5

      Parfait