boyaux de porc chaudin pour saucissons

Chaudin de Porc ø 60/65mm Coupé en 30 cm

18,70 €
TTC

• Boyaux Naturel de Porc 

• Boyaux Frisé pour Saucisson Traditionnel 

• Diamètre 60 a 65 mm

• Paquet de 30 Saucissons

• Pour des Saucissons de 700 g  

• Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés

• Pour environ 20 Kg de viande

• Chaudin de Porc avec un tissu épais et solide

• Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm

• Origine France

Quantité
0


   EN STOCK !
   Livraison France (offerte
dés 69€)
   & Europe
48/72h

• Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité nécessaire et dessalez les boyaux en les rinçant à l'eau tiède.

• Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.

Utilisation des boyaux naturels

* Ne Jamais nettoyer les Boyaux avec du Vinaigre

* DESSALAGE :

Avant utilisation la veille au soir de vos préparations,coupez la quantité nécessaire et désalez les boyaux dans un grand volume d'eau froide.

* REHYDRATATION :

Le jour de votre fabrication,sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de porc .

* STOCKAGE :

Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés) Conservés au frais, vous les garderez sans problème au réfrigérateur dans un tupperware , réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.

Autre solution possible, congelez vos boyaux...(bien les dessaler avant )

Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.  

chaudin-60-65

Références spécifiques

Commentaires

Note 

12/12/2018

Bien

tout bien comme d'habitude excellente conservation livraison rapide

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Chaudin de Porc ø 60/65mm Coupé en 30 cm

• Boyaux Naturel de Porc 

• Boyaux Frisé pour Saucisson Traditionnel 

• Diamètre 60 a 65 mm

• Paquet de 30 Saucissons

• Pour des Saucissons de 700 g  

• Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés

• Pour environ 20 Kg de viande

• Chaudin de Porc avec un tissu épais et solide

• Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm

• Origine France

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