

• Une Baudruche de Bœuf Ø 100 de 80 cm
• Pour la fabrication de Maouche, Coppa, Andouillettes, Bœuf sécher
• Baudruche conservé en sel sec
• Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.
• Quelques heures avant utilisation, dessalez la quantité nécessaire en les rinçant à l'eau tiède.
Les Boyaux naturels de Boeuf sont conditionnés en sachet Sous Vide et dans du Sel Sec pour assurer leur conservation.
Tout nos boyaux on une date limite de consomation de plus d'un an.
Avant utilisation la veille au soir de vos préparations,coupez la quantité nécessaire et désalez les boyaux dans un grand volume d'eau froide.
Le jour de votre fabrication, mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de Boeuf.
Bon produits, expédition rapide parfait !
Nikel
Bon boyau
Excellent produit
Etroit pour faire des coppas
Bon produit
Pas servi encore
Ras
Impeccable pour les coppas
Parfait, bon produit très solide Parfait pour coppa. En revanche trempé une nuit au froide pour plus de souplesse.