Sang Sec pour Boudin Noir
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Epices pour Boudin Noir
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Suivant de Porc ø 45/50mm Coupé en 30 cm
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Complet Saucissons a Cuir
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Gros de Bœuf ø 55/60, 9m de Boyaux
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Conservateur Rougisseur renforcé avec colorant, nitrate pour la charcuterie crue, saucisses crues, fraîches uniquement.
Conditionnement : Sac de 250g
Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage.
Dosage: 3 g par Kg de Mélée (vous devez rajouter vos assaisonnement habituel ).
Ingrédients : dextrose,ascorbate de sodium e301,erythorbate de sodium e316,carmin e120