Ficelle Ecrue 100g
- Pelote de Ficelle 100g couleur écrue - Épaisseur 20/2, convient très bien pour attacher vos saucissons - Convient pour la cuisson des aliments
Boyaux de Porc, ø 36mm, 25m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Diamètre du boyaux 34 a 36 mm • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • 25 mètres de boyaux naturels pour ~20 Kg de Viande • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation,...
Poivre Noir Pulvérisé 5 Kg
Poivre Noir Pulvérisé Seau de 5 Kg pour assaisonner vos Fabrications de charcuterie.
Boyaux de Porc, ø 32mm, 60m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... •Diamètre de 32 mm • 60 mètres de boyaux naturels pour ~40 Kg de Viande • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...
Ficelle Blanche 100g
- Pelote de Ficelle 100g couleur blanche - Épaisseur 20/2, convient très bien pour attacher vos saucissons et vos rôtis - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante vous offre la possibilité de cuire votre viande de différentes manières
Poivre en Grain 5 Kg
Poivre Noir en Grain Seau de 5 Kg pour assaisonner vos fabrications de charcuterie.
Poivre Blanc Pulvérisé 5 Kg
Poivre Blanc Pulvérisé seau de 5 Kg pour assaisonner vos fabrications de charcuterie
Boyaux de Porc, ø 34mm, 60m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • 60 mètres de boyaux naturels pour ~ 40 Kg de Viande • Diamètre 34 mm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...
Filet Élastique 4m pour saucissons
- Coton naturel - Filet pour ficeler les saucissons - 16 mailles pour saucissons de Diamètre 50 à 65 mm - Convient pour la cuisson des aliments - 4 mètres de Filet - peu convenir pour de la cuisson jusqu’à 180 °
Ail Pulpe 5 Kg
Ail Pulpe 5 Kg pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins... Ail avec 8 % de Sel et d'eaux
Boyaux de Porc, ø 38mm, 60m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • 60 mètres de boyaux naturels pour ~ 50 Kg de Viande • Diamètre 38 a 40 mm • Origine france
Filet Élastique 4m pour Poitrine Roulée
- Coton naturel - Filet élastique pour ficeler vos poitrines roulées - 4m de Filet - 16 mailles pour poitrine Roulée de diamètre 80mm a 120mm - Élimine les interstices dans les charcuteries - Le filet va ce serrer petit a petit pendant le séchage - Ne convient pas pour la cuisson des aliments
Ail Semoule 5 Kg
Ail Semoule Seau de 5 Kg pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins...
Boyaux de Porc, ø 42mm, 60m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • 60 mètres de boyaux naturels pour ~ 50 Kg de Viande • Diamètre 42 mm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...
Complet Merguez Imperiale 5 Kg
Assaisonnement Complet pour Merguez Mi-Fort et de couleur Rouge Dosage : 50 grammes par kilo de pate , sac de 5 Kg Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : sel, épices, sucre, antioxygénes, conservateur E262, colorants
Suivant de Coche ø 55/60mm Coupé en 30 cm
• Boyaux Naturel de Porc • Diamètre 55 a 60 mm • Paquet de 20 Saucissons • Pour des Saucissons de 350 g • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • Pour environ 7 Kg de viande • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm •...
Filet Plastique 4m pour Jesus
- Plastique - Filet pour pendre les Jesus ( sac de Porc , tout les calibres ) - Filet étirable jusqu'a 25 cm de diametre - 4 mètres de Filet
Sac à Jambon
- En coton biodégradable 100% naturel - Permet un séchage de vos jambons pendus à l’abri des insectes