• Menu de Porc conservé en saumure • Boyaux sur Tube Souple • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • Paquet de 60 mètres de boyaux pour ~ 50 Kg de Viande • Filet de 6 paquets minimum • Vendu par paquet de 360 mètres ( pour 300 Kg de viande ) • Les boyaux peuvent se...

• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • 60 mètres de boyaux naturels pour ~ 50 Kg de Viande • Diamètre 42 mm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...

- Coton naturel - Filet élastique pour ficeler vos poitrines roulées - 4m de Filet - 16 mailles pour poitrine Roulée de diamètre 80mm a 120mm -  Élimine les interstices dans les charcuteries - Le filet va ce serrer petit a petit pendant le séchage - Ne convient pas pour la cuisson des aliments

Ail Pulpe (1Kg) pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins... 98 % Ail Frai en purée , 2% de sel et d'eau date limite de conservation 5 a 6 moi

• Filet pour 100 Saucissons pour ~ 35 Kg de Viande • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • diamètre 55/60 mm • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Longueur : 30 cm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant...

• Boyaux Naturel de Porc  • Diamètre 55 a 60 mm • Paquet de 20 Saucissons • Pour des Saucissons de 350 g  • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • Pour environ 7 Kg de viande • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm •...

- Plastique - Filet pour pendre les Jesus ( sac de Porc , tout les calibres ) - Filet étirable jusqu'a 25 cm de diametre - 4 mètres de Filet

Ail Semoule pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins... - 500 g

Liant pour assaisonner vos saucissons Sec. A pour but de lier la viande dans vos saucissons ,pour ne pas avoir de creu et de moisissure . Dosage : 20 g par Kg de viande Mode d'emploi : À incorporer dans la préparation Ingrédients : Salpetre ,Dextrose, lactose, conservateur : nitrate de...

• Filet de 100 boyaux a Saucissons  • ~ 45 Kg de Viande • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • diamètre 60/65 mm • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Longueur : 30 cm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant...

• Boyaux Naturel de Porc  • Diamètre 65 a 70 mm • Paquet de 20 Saucissons • Pour des Saucissons de 600 g   • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • Pour environ 12 Kg de viande • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm •...

- En coton biodégradable 100% naturel - Permet un séchage de vos jambons pendus à l’abri des insectes

- Sac a Ventrèche - Permet un séchage de vos lard et magret pendus à l’abri des insectes - En coton biodégradable 100% naturel - 1 sac de 60 x 35 cm - Réutilisable

• Filet de 100 boyaux pour saucissons sec • Pour ~ 60Kg de Viande • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • diamètre 65/70 mm • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Longueur : 30 cm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques...

• 9 mètres de Boyaux pour ~20Kg de Viande • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité nécessaire et dessalez les boyaux en les rinçant à l'eau tiède.

LIANT CLEAN LABEL = Renoncer aux Exhausteurs de Gout Artificiels Ne rater plu vos saucissons Sans Conservateur / Sans Additifs / Sans Colorants Artificiels / Sans E Ingrédients : Poudre de jus de Blette, Sucre, Carotte déshydratée,Lactose,Dextrose Dosage : 21g par kg de viande ,...

Mélange d'épices complet avec sel pour Merguez Saveur Douce  Assaisonnement complet, Ne rien rajouter. ( Ne pas ajouter de sel ) Dosage : 50 grammes par kilo de pate Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : sel, épices, sucre, antioxygénes, conservateur E262, colorants...

- 3 Sac à Saucisson - Permet un séchage de vos saucissons pendus à l’abri des insectes - En coton biodégradable 100% naturel - 3 sac de 35 x 15 cm - Réutilisable