Complet Chipolatas Sans Colorant 1 KG
Assaisonnement Complet pour Chipolatas et Chair Teinte Naturelle ( sans colorant ) Conditionnement : Sac de 1 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 30 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients : Sel,poivre,dextrose,conservateurs:diacétate...
Complet Merguez Imperiale 1Kg
Mélange d'épices complet avec sel pour Merguez Saveur Douce Assaisonnement complet, Ne rien rajouter. ( Ne pas ajouter de sel ) Dosage : 50 grammes par kilo de pate Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : sel, épices, sucre, antioxygénes, conservateur E262, colorants...
Moutarde au Piment Habanero
200gr (29.50€/ kg) LA MOUTARDE LA PLUS CHAUDE DE FRANCE ! Si vous pensiez connaître la moutarde, attendez de goûter à cette petite bombe pimentée. Notre moutarde est bien plus qu'un simple condiment ; c'est une expérience gustative audacieuse qui vous fera pimper vos repas comme jamais...
Merguez Sans Conservateurs 1Kg
Complet a Merguez Naturel Sans Conservateurs , Sans Additifs , Sans Colorants Artificiels Mélange d'épices complet avec sel pour Merguez Saveur Douce Assaisonnement complet, Ne rien rajouter. ( Ne pas ajouter de sel ) Dosage : 70 grammes par kilo de viande Mode d'emploi : Incorporer à la...
HEGOA
100gr (8,9€/ dg) - Échelle de Scoville: environ 1500 SHU Pur Cru Gorria - Force 3/12 Pur Cru 100% piments Gorria cultivés en France dans le Pays Basque. Voici une sauce au piquant doux au bon goût du Pays Basque. Relève légèrement vos légumes, pasta, riz, viandes, oeufs ou poissons. APRÈS LES...
Chorizo 1Kg
Complet a Chorizo Saveur Douce Convient trés bien pour la charcuterie Frais , a Cuire ou Sec Assaisonnement Complet a Chorizo Mi-Forte et donne une couleur Rouge Dosage : 70 grammes par kilo de pate,sac de 1 Kg Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Piment rouge,...
TRUFFE Noire
100gr (12.9€/dg) - Échelle de Scoville: environ 10 000 SHU Truffe Noire - Force 4/12 Sauce au brûlant doux, idéale pour les repas de fêtes comme du quotidien, elle magnifiera n'importe quel plat et se révèlera rapidement indispensable ! Idéale pour toute la famille ainsi que pour les non...
Chorizo Sans Conservateurs 1Kg
Complet a Chorizo Naturel Sans Conservateurs , Sans Additifs , Sans Colorants Artificiels Saveur Douce Convient trés bien pour la charcuterie Frais a Cuire ou Sec Dosage : 56 grammes par kilo de pâte Mode d'emploi : Incorporer à la pâte et malaxer Composition : Piment rouge, sel, épices,...
ZÉPHYR
100gr (8.9€/dg) - Échelle de Scoville: environ 15 000 SHU Douce & fumée - Force 4/12 Sauce au piquant modéré, aux notes subtiles de piment fumé et d’épices. S’accorde à merveille avec vos viandes grillées ou rôties, légumes grillés, hamburgers, chien-chauds, halloumi, falafels. LE DATE PARFAIT...
MISTRAL
- Herbes du Maquis - Force 4/12 Sauce au piquant modéré, aux notes subtiles d’ail toasté, de thym de romarin, d’origan. S’accorde à merveille avec vos pâtes, pizze, poissons ou viandes. Vos légumes grillés et ratatouilles n’auront plus jamais la même saveur... Un Aller/Retour première classe...
Complet a Saucissons Sec 1Kg
Dosage : 60 grammes par kilo de pâte ( ne rien ajouter d'autre ) Caractéristiques : 1 KG Assaisonnement complet pour la Fabrication de Saucissons Sec ( Rien n'a rajouter ) Ne pas rajouter du liant ( le liant est deja dans cette composition ) Mode d'emploi : Incorporer à la pâte et malaxer...
Sang Sec pour Boudin Noir
Sang Sec 1 Kg , pour la fabrication de 10 Litres de Boudin Noir - Dose et mode emploi : Pour 6 Litres de Sang , Mélanger 1 Kg de Sang Sec avec 2,5 litres d'eau,laisser reposer la solution 20 min , ajouter 2,5 litres de lait , reste a méttre en boyaux ( Nous vous conseillons les boyaux Menu de...
EAST IPA
100gr (9.9€/dg) - Échelle de Scoville: environ 60 000 SHU EAST IPA - Force 5/12 - Une nouvelle sauce piquante aux notes de bière East IPA, brassée en Ile-de-France à Pantin. Sauce au brûlant moyen, aux notes citronnées et houblonnées du mariage métissé de la bière IPA, de piments Sérénade et...
Epices pour Boudin Noir
Assaisonnement complet composé d´un mélange de condiments et d´épices naturelles pour la fabrication du boudin noir. Assaisonnement complet en poudre sans sel composé d´un mélange de condiments et d´épices naturelles, nécessaires à la fabrication du Boudin Noir. Au besoin, rajouter 18 gr de sel...
L'INDIENNE
100gr (9.9€/dg) - Échelle de Scoville: environ 60 000 SHU Chutney de Mangue et Curry de Madras - Force 5/12 Sauce au brûlant affirmé, aux notes fruitées de mangue, bien balancées avec le Curry de Madras magique que nous a sourcé la Maison Arostéguy. Embarquement immédiat à bord du Darjeeling...
Complet Saucissons a Cuir
Assaisonnement Complet pour saucissons a Cuir ou saucissons Lyonnais , saucissons chaud Conditionnement : Sac de 1 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 33 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingrédients :...
Complet Boudin Blanc 1,8 Kg
Complet pour la Fabrication de Boudin Blanc - Paquet de 1,8 Kg - Dose et mode emploi : Doser a 65 g / kg de Mêlée Ne pas ajouter de Sel - Ingrédients : Sel,proteines de lait,amidon modifie,epices,lactose,phosphates e 451,glutamate monosodique e-621 3...
SIROCCO
100gr (8.90€/ dg) - Échelle de Scoville: environ 75 000 SHU Sauce fumée forte - Force 7/12 Pulpeuse au piquant affirmé, agréablement fumée et épicée. S’accorde très bien avec vos viandes rôties ou grillées, burgers, hot-dogs, frites. Elle peut également agrémenter vos sauces; mayonnaise,...