Poivre Noir Pulvérisé Seau de 5 Kg pour assaisonner vos Fabrications de charcuterie.

Parfumée et exotique, elle marie la chaleur du curry Madras à la rondeur de la moutarde. Idéale pour volailles, légumes grillés ou sauces créatives. Redécouvrez le goût véritable de la moutarde à l’ancienne avec La Véritable, une moutarde artisanale façonnée avec soin au cœur de Polignac, un...

Poivre Noir en Grain Seau de 5 Kg pour assaisonner vos fabrications de charcuterie.

BOX Chipolatas/Merguez Vous trouverez dans la Box tout le nécessaire pour la fabrication de : - 5 Kg de Chipolatas - 5 Kg de Merguez ( il vous reste que la viande acheter ) Composition de la BOX Chipolatas/Merguez • 15 mètres de Boyaux naturels de Mouton 22/24 • 15 mètres de Boyaux...

Boisée et intense, elle accompagne à merveille viandes rouges, gibiers ou risotto. Elle confère une profondeur aromatique à laquelle personne ne résiste ! - Cultivé et Fabriqué a Polignac Haute Loire - Sans Conservateurs - Pot de 250 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre...

Poivre Blanc Pulvérisé seau de 5 Kg pour assaisonner vos fabrications de charcuterie

BOX Saucisse Fraiche Vous trouverez dans la Box tout le nécessaire pour la fabrication de : - 5 Kg de Saucisse Fraiche/a faire cuire/Saucisse de Toulouse ( il vous reste que la viande acheter ) Composition de la BOX Saucisse de Toulouse • 10 mètres de Boyaux naturels de Porc 36 • 125 g...

BOX Chorizo a faire cuire ou a faire séché Vous trouverez dans la Box tout le nécessaire pour la fabrication de : - 5 Kg de Chorizo a faire cuire ou a faire séché ( il vous reste que la viande acheter ) Composition de la BOX Saucisse de Toulouse • 10 mètres de Boyaux naturels de Porc 36 •...

La Moutarde au Piment d’Espelette La Véritable est l’alliance parfaite entre le piquant maîtrisé de la moutarde et la chaleur aromatique du célèbre piment basque, cultivé avec soin au cœur du Pays Basque. Élaborée à Polignac dans le respect des méthodes artisanales, cette moutarde est un hommage...

Ail Pulpe 5 Kg pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins... Ail avec 8 % de Sel et d'eaux

Parfumée et exotique, elle marie la chaleur du curry Madras à la rondeur de la moutarde. Idéale pour volailles, légumes grillés ou sauces créatives. - Cultivé et fabriqué a Polignac Haute Loire - Pot de 230 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, curry 4...

Ail Semoule Seau de 5 Kg pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins...

Osez la rencontre inattendue entre la vivacité de la moutarde et la douceur végétale de la verveine, dans une création artisanale unique signée La Véritable, fabriquée avec soin à Polignac. Cette moutarde d’exception marie les traditions du terroir à une note florale et élégante, grâce à l’ajout...

Assaisonnement Complet pour Merguez Mi-Fort et de couleur Rouge Dosage : 50 grammes par kilo de pate , sac de 5 Kg Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : sel, épices, sucre, antioxygénes, conservateur E262, colorants

Délicate et subtile, elle révèle une saveur piquante et légèrement acide. Idéale pour accompagner les viandes rouges ou relever vos sauces maison. - Cultivé et Fabriqué a Polignac Haute Loire  - Pot de 230 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide...

Assaisonnement Complet a Chorizo Mi-Forte et donne une couleur Rouge Dosage : 70 grammes par kilo de pate,sac de 5 Kg Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Piment rouge, sel, lactose, ail, épices, émulsifiants E450, E452, colorant E120

Originale et fruitée, c’est l’alliance subtile entre acidité et douceur. Elle relève magrets, gibiers ou vinaigrettes originales. - Sans Conservateurs - Cultivé et Fabriqué a Polignac Haute Loire - Pot de 230 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, créme de cassis 5.6 %,...

Assaisonnement Complet pour Saucisse et Chair avec Colorant. Conditionnement : Seau de 5 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 25 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients : Sel,poivre,dextrose,conservateurs:diacétate de sodium,nitrate de...