120 m Boyaux de Mouton ø 22/24
• 120 mètres de Boyaux naturels de Mouton pour ~ 30Kg de Viande • Pour la fabrication de Merguez, Chipolatas... • Pot de Menu de Mouton conservé en Sel Sec • Choix AB • Les boyaux se conserve au réfrigérateur pendant plus d'un ans • Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité...
120 m Boyaux de Mouton ø 24/26
• 120 mètres de Boyaux naturels de Mouton pour ~ 35 Kg de Viande • Pour la fabrication de Merguez, Chipolatas... • Pot de Menu de Mouton conservé en Sel Sec • Qualité du boyaux AB , origine Nouvelle-Zélande • Les boyaux se conserve au réfrigérateur pendant plus d'un an • Quelques heures...
Marinade x 6
6 Marinade Complet préte a l'emploi PROMO 6 Marinade : Tex Mex/BBQ/Thai citronnelle/thym citron/Maitre d'hotel/Curry Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les viandes Porc, Bœuf, Agneau, Veau, Volaille Dosage : Une cuillère a soupe de marinade pour...
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- -6,40 €
Boyaux pour Andouillette 5 Kg
• 5 kg de chute Boyaux de porc pour la fabrication d'andouillette • Chaudin/suivant de Porc • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité nécessaire et dessalez les boyaux en les rinçant à l'eau tiède.
Gelatine 100 BLOOM 1,5Kg
Mode d'emploi :Sert principalement en tant que gélifiant.Verser la gelatine dans l'eau chaude sous agitation rapide.Continuer à mélanger jusqu'à dissolution compléte et laisser refroidire pour la prise en masse. Ingrédients : Gelatine de porc
Poivre Blanc Pulvérisé 1Kg
Poivre Blanc Pulvérisé (1Kg) pour assaisonner vos fabrications de charcuterie
Epices RABELAIS 1Kg
Epices RABELAIS Extra Fines Relevez magistralement votre cuisine et vos préparation Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Romarin,coriandre,laurier,sarriette,fenouil,anismélange d'aromates,girofle,cannelle,muscade. 1 Kg
Poivre Noir Moulu 500g
Poivre Noir Moulu 500g pour assaisonner vos fabrications de charcuterie Poivre de Madagascar
Poivre Noir Grain 500g
Poivre Noir en Grain 500g pour assaisonner vos fabrications de charcuterie Poivre de MADAGASCAR
Gelée Aromatisée pour Aspics 2Kg
Mode d'emploi : Délayer la préparation dans l'eau froide puis porter à ébulition en mélangeant de temps en temps. Ingredients : Gelatine d'origine bovine, sel, exhausteur de gout : glutamate de sodium (10%), dextrosse, caramel E150c, extrait naturel de poivre.
Boyaux de Mouton ø 22/24 Certifiés HALAL 60 m
• Boyaux de Mouton Certifiés HALAL par la Mosquée d'EVRY COURCOURONNES • Certification M A B .34.1.13 HALAL • 60 mètres de Boyaux naturels de Mouton pour ~ 15 Kg de Viande • Calibre 22/24 • Pour la fabrication de Merguez, Chipolatas... • Pot de Menu de Mouton conservé en sel sec • Les...
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Grilladine BIO Piment Espelette 1Kg
Assaisonnement Complet pour Godiveaux/Chipolata au Piment d'Espelette BIO ( fabrication comme pour les godiveaux ) Dosage : 40 grammes par kilo de pate Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer ( ne pas ajouter de sel ) Composition : Sel,epices et plante aromatique BIO,piment espelette...
Boyaux de Porc, ø 28mm, 60m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Diamètre 28 mm • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • 60 mètres de boyaux naturels pour ~ 35 Kg de Viande • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Origine france
Boyaux de Porc, ø 32mm, 60m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... •Diamètre de 32 mm • 60 mètres de boyaux naturels pour ~40 Kg de Viande • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...
Boyaux de Porc, ø 34mm, 60m
• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • 60 mètres de boyaux naturels pour ~ 40 Kg de Viande • Diamètre 34 mm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...
Suivant de Coche ø 65/70mm Coupé en 30 cm
• Boyaux Naturel de Porc • Diamètre 65 a 70 mm • Paquet de 20 Saucissons • Pour des Saucissons de 600 g • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • Pour environ 12 Kg de viande • Suivant de Coche avec un tissu épais et solide • Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm •...
Complet Chorizo BIO 1Kg
Paquet de 1 Kg Dosage : 57 grammes par kilo de pate Caractéristiques :Assaisonnement complet pour la fabrication de Chorizo biologique,Odeur et saveur: Au piment doux et épices diverses Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Ingrédients Issues de l'agriculture...
Chaudin de Porc ø 60/65mm Coupé en 30 cm
• Boyaux Naturel de Porc • Boyaux Frisé pour Saucisson Traditionnel • Diamètre 60 a 65 mm • Paquet de 20 Saucissons • Pour des Saucissons de 600 g • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • Pour environ 12 Kg de viande • Chaudin de Porc avec un tissu épais et solide • Boyaux...