Boyaux de Coche ø 46/48 mm
• Menu de Coche conservé en saumure. • Pour la fabrication de saucisses séches, boudins... • Paquet de 60 mètres de boyaux pour ~ 60 Kg de Viande • Seau de 10 paquets minimum • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...
Complet Merguez BIO 1Kg
Dosage : 66 grammes par kilo de pâte ( ne pas ajouter de sel ) Caractéristiques :Assaisonnement complet pour la fabrication de Merguez biologique,Odeur et saveur: Au piment doux et épices diverses Mode d'emploi : Incorporer à la pâte et malaxer Composition : Sel , sucres issues de...
Boyaux de Coche ø 48 + mm
• Menu de Coche conservé en saumure. • Pour la fabrication de saucisses séches, boudins... • Paquet de 60 mètres de boyaux pour ~ 60 Kg de Viande • Seau de 10 paquets minimum • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, coupez la...
Chorizo Sans Conservateurs 1Kg
Complet a Chorizo Naturel Sans Conservateurs , Sans Additifs , Sans Colorants Artificiels Saveur Douce Convient trés bien pour la charcuterie Frais a Cuire ou Sec Dosage : 56 grammes par kilo de pâte Mode d'emploi : Incorporer à la pâte et malaxer Composition : Piment rouge, sel, épices,...
Complet Chorizo BIO 1Kg
Paquet de 1 Kg Dosage : 57 grammes par kilo de pate Caractéristiques :Assaisonnement complet pour la fabrication de Chorizo biologique,Odeur et saveur: Au piment doux et épices diverses Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Ingrédients Issues de l'agriculture...
Filet de 100 Chaudin ø 45/50mm CAD 30 cm
• Filet de 100 Bout pour saucissons sec • Pour ~ 35Kg de Viande • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • diamètre 45/50 mm • Chaudin de Porc avec un tissu épais et solide • Longueur : 30 cm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures...
Complet a Saucisse de Strasbourg 1Kg
Epices Complet pour la frabication de Saucisse de Strasbourg Dose : 26 grammes par kg de pate + 15 g de sel par Kg Mode d'emploi : Incorporer a la pate et malaxer Composition : Plasma de porc,aromes naturels,stabilisants e450 et e451,plantes aromatique,epices,dextrose. Nous vous conseillons...
Filet de 100 Chaudin ø 55/60mm CAD 30 cm
• Filet de 100 pour saucissons sec • Pour ~ 40Kg de Viande • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • diamètre 52/56 mm • Chaudin de Porc avec un tissu épais et solide • Longueur : 30 cm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant...
Grilladine Mexicaine
Assaisonnement Complet pour godiveaux Mexicaine ( assaisonnement complet , ne rien rajouter ) Paquet de 500g ( fabrication comme pour les godiveaux ) Conseil : Viande de Porc dans des boyaux de Mouton diamètre 24/26 Dosage : 40 grammes par kilo de pate Mode d'emploi : Incorporer à la pate...
Grilladine Piment Espelette Naturel
Assaisonnement Complet pour Chipolatas Piment d'Espelette ( fabrication comme pour les chipolatas ) SANS Conservateur . Sans Colorant . Sans E Conseil : Viande de Porc dans des boyaux de Mouton diamètre 24/26 Sachet de 500g Dosage : 61 grammes par kilo de pâte Mode d'emploi : Incorporer...
Filet de 100 Chaudin ø 60/65mm CAD 30 cm
• Filet de 100 pour saucissons sec • Pour ~ 60Kg de Viande • Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés • diamètre 60/65 mm • Chaudin de Porc avec un tissu épais et solide • Longueur : 30 cm • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant...
Grilladine BIO Piment Espelette 1Kg
Assaisonnement Complet pour Godiveaux/Chipolata au Piment d'Espelette BIO ( fabrication comme pour les godiveaux ) Dosage : 40 grammes par kilo de pate Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer ( ne pas ajouter de sel ) Composition : Sel,epices et plante aromatique BIO,piment espelette...
Grilladine Indienne Sans Conservateurs
Assaisonnement Complet pour Chipolatas Indienne Complet Curry Naturel Sans Conservateurs , Sans Additifs , Sans Colorants Artificiels Paquet de 500 g Complet pour chipolatas au gout Curry ( Ne rien rajouter ) Conseil : Viande de Porc dans des boyaux de Mouton diamètre 24/26 Dosage : 54...
Complet CHISTORRA EXTRA
Epice complet chistorra ou txistorra du pays Basque Dosage : 65 grammes par kilo de pate Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : sel, piment doux,dextrose,arome de fumée,épices, sucre, antioxygénes, conservateur E262, colorants Ne pas ajouter de Sel Sac de 500 g
Marinade x 6
6 Marinade Complet préte a l'emploi PROMO 6 Marinade : Tex Mex/BBQ/Thai citronnelle/thym citron/Maitre d'hotel/Curry Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les viandes Porc, Bœuf, Agneau, Veau, Volaille Dosage : Une cuillère a soupe de marinade pour...
- Promo !
- -6,40 €
Complet Saucisse Sans Colorant 1 KG
Assaisonnement Complet pour Saucisse et Chair Teinte Naturelle ( sans colorant ) Conditionnement : Sac de 1 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 25 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients : Sel,poivre,dextrose,conservateurs:diacétate de...
Menu de Bœuf ø 40/43, 20m
• Boyaux de Boeuf pour la fabrication de Boudin, Andouillette • Paquet de 20 mètres • Seau de minimum 10 paquets • Menu de Bœuf conservé en sel sec • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation, dessalez la quantité nécessaire en...
Complet Saucisse Avec Colorant
Assaisonnement Complet pour Saucisse et Chair avec Colorant. Conditionnement : Sac de 1 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 25 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients : Sel,poivre,dextrose,conservateurs:diacétate de sodium,nitrate de...