- Couteau en INOX - Pour Hachoir n°12 -  Largeur du trou d'insertion: mm 12 -  Largeur totale: mm 61

• 120 mètres de Boyaux naturels de Mouton pour ~ 30Kg de Viande • Pour la fabrication de Merguez, Chipolatas... • Pot de Menu de Mouton conservé en Sel Sec • Choix AB • Les boyaux se conserve au réfrigérateur pendant plus d'un ans • Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité...

• 120 mètres de Boyaux naturels de Mouton pour ~ 35 Kg de Viande • Pour la fabrication de Merguez, Chipolatas... • Pot de Menu de Mouton conservé en Sel Sec • Qualité du boyaux AB , origine Nouvelle-Zélande • Les boyaux se conserve au réfrigérateur pendant plus d'un an • Quelques heures...

- Canules Inox pour poussoir 3 litre ,5 litre et 7 litre - Jeu de 4 canules Inox - Diamétre de la bague coté vissage du poussoire 53 mm

Gélatine 150 Bloom 20 Mesh Mode d'emploi :Sert principalement en tant que gélifiant.Verser la gelatine dans l'eau chaude sous agitation rapide.Continuer à mélanger jusqu'à dissolution complète et laisser refroidir pour la prise en masse. Sachet de 1 KG Ingrédients : Gélatine de porc

Prendre cette canule pour les boyaux de mouton 22/24 et 24/26 - Canule Inox pour poussoir 3 litre ,5 litre et 7 litre - Canule de diametre 16 mm pour chipolatas et merguez - Diamétre de la bague coté vissage du poussoire 53 mm

Chapelure Brune pour assaisonner vos fabrications de charcuterie. sachet de 500g Ingredients: Farine de blé, eau, huile et matière grasse végétale (colza), sucre, gluten de blé, levure, sel, farine de seigle, son, dextrose, malt d'orge, farine de fév.

• Boyaux sur Tube Souple pour une facilité a installer sur la canule • Pas de pertes n'y de nœud du Boyaux • 15 mètres Boyaux naturels de Mouton pour ~ 5 Kg de Viande • Pour la fabrication de Merguez, Chipolatas... • Conservé en saumure • Calibre 22/24

- Canule Inox pour poussoir 3 litre ,5 litre et 7 litre - Canule de diamètre 22 mm pour saucisse - Diamètre de la bague coté vissage du poussoirs 53 mm Ne pas prendre cette canule pour les boyaux de mouton 22/24 et 24/26 , nous vous conseillons la canule de 16 mm pour les boyaux de mouton (...

• Boyaux sur Tube Souple pour une facilité a installer sur la canule • Pas de pertes n'y de nœud du Boyaux • Qualité du boyaux AB , origine Nouvelle-Zélande • 15 mètres Boyaux naturels de Mouton pour ~ 5 Kg de Viande • Pour la fabrication de Merguez, Chipolatas... • Conservé en saumure •...

Marinade Complet Maitre d’hôtel prête a l'emploi 230 g Préparation persil de couleur verte avec marquants. Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les viandes Porc, Bœuf, Agneau, Veau, Volaille Dosage : Une cuillère a soupe de marinade pour 400 g de...

- Canule Inox pour poussoir 3 litre ,5 litre et 7 litre - Canule de diametre 32 mm pour saucisse - Diamétre de la bague coté vissage du poussoire 53 mm

• Menu de Coche conservé en sel sec ( plus solide que Menu de Porc ) • Diamètre 40 a 42 mm • Pour la fabrication de saucisses séches, boudins... • 25 mètres de boyaux naturels pour ~20 Kg de Viande • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Origine france

Marinade Complet Thym Citron prête a l'emploi 230 g Préparation au romarin, aromatisée citron, de couleur verte-jaune avec marquants de persil et poivronsNotes aromatiques dominantes : citron & romarin. Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les...

Complet pour la Fabrication de Boudin Blanc - Paquet de 1,8 Kg - Dose et mode emploi : Doser a 65 g / kg de Mêlée                                     Ne pas ajouter de Sel - Ingrédients : Sel,proteines de lait,amidon modifie,epices,lactose,phosphates e 451,glutamate monosodique e-621 3...

- Canule Inox pour poussoir 3 litre ,5 litre et 7 litre - Canule de diametre 38 mm pour saucisson - Diamétre de la bague coté vissage du poussoire 53 mm

• Menu de Porc conservé en sel sec • Diamètre 30 mm • Pour la fabrication de saucisses fraiches, sèches, boudins... • 60 mètres de boyaux naturels pour ~ 40 Kg de Viande • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Origine france

Epices RABELAIS  Extra Fines Relevez magistralement votre cuisine et vos préparation Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Romarin,coriandre,laurier,sarriette,fenouil,anismélange d'aromates,girofle,cannelle,muscade. 1 Kg