Cette gouge à jambon est l'ustensile approprié pour retirer les os de vos jambons. Lame de 22 cm sur une épaisseur de 3mm en acier inoxydable poli pour un effet brillant ! Manche plastique ergonomique                     De chez FISCHER Bargoin fabrication francaise

Hachoir de Boucherie avec manche Bi-Matiere  800 g  Fischer Bargoin 

Assaisonnement Complet a Chorizo Mi-Forte et donne une couleur Rouge Dosage : 70 grammes par kilo de pate,sac de 5 Kg Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Piment rouge, sel, lactose, ail, épices, émulsifiants E450, E452, colorant E120

- Identification de la taille par la couleur de la sangle - Modèle réversible pouvant être utilisé main gauche ou main droite - Fermeture par bouton pression - L'inox est pleinement compatible avec un contact alimentaire

Assaisonnement Complet pour godiveaux Ail des Ours ( assaisonnement complet , ne rien rajouter )  500g ( fabrication comme pour les godiveaux/chipolatas ) Conseil  : Viande de Porc dans des boyaux de Mouton diamètre 24/26 Dosage : 38 grammes par kilo de pâte ( ne pas ajouter de sel )...

Verrine/Terrine en verre Le Parfait® 200 g. avec rondelles en caoutchouc de 70 mm. de diamètre. Carton de 6 pièces. UTILISATION Idéal pour les conserves de foie gras, pâtés de viande en conserve... ENTRETIEN Nettoyez bien votre verrine Le Parfait® avec de l'eau chaude et du savon après...

- Canule Inox pour poussoir 3 litre ,5 litre et 7 litre - Canule de diametre 32 mm pour saucisse - Diamétre de la bague coté vissage du poussoire 53 mm

Mélangeur a Viande Inox manuel permettant de travailler vos viandes et chairs de facon uniforme. Idéal pour une utilisation domestique pour la charcuterie artisanale. - Contenance 20 litres - Utilisation simple : vitesse démultipliée - Manivelle avec vis de blocage - Hélice inox 4 pales -...

- Grille INOX - Pour Hachoir n°12 - Diamètre extérieur 70 mm - Diamètre intérieur 10 mm  - Épaisseur 8 mm - Trous de 8mm pour saucisses,saucissons,chipolata,merguez

Piques a Brochette en Hétre une pointe 250 X 3,8 mm ( Boite de 1 000 piques )

Stérilisateur performant et d'une grande capacité Cuve en inox de 30 litres Permet de stériliser 14 bocaux d'1L en même temps (type bocal Le Parfait) Chauffe rapide et constante grâce à sa double résistance de 2200W Paramétrage facile et lisible Équipé d'un écran LCD 4 infos Minuterie...

- Grille INOX - Pour Hachoir n°12 - Diamètre extérieur 70 mm - Diamètre intérieur 10 mm  - Épaisseur 8 mm - Trous de 13 mm pour saucisses,saucissons,chipolata,merguez

- Pelote de Ficelle 1Kg couleur Vert - Épaisseur 35/2 qui convient très bien pour ficeler les rôtis et viandes - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante

Feuille Fischer-Bargoin inoxydables renforcées - 26 cm - Manche en nylon - 1050 g Fabrication francaise

• Menu de Porc conservé en sel sec • Pour la fabrication de saucisses fraiches, séches, boudins... • Paquet de 60 mètres de boyaux pour ~ 40 Kg de Viande • Seau de 10 paquets minimum • Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave. • Quelques heures avant utilisation,...

- Boite de 50 Cartouches pour Pistolet d'abattage - Jaune pour les animaux de taille moyenne ( Moutons, chèvres à partir de 1 an )

- Pelote de Ficelle 1Kg couleur Jaune et Bleu - Épaisseur 35/4 qui convient très bien pour ficeler les rôtis/viandes/saucissons - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante

Ail Pulpe 5 Kg pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins... Ail avec 8 % de Sel et d'eaux