

Avec le dispositif pour couteaux avec centrage KJ-45 breveté, vous obtenez des surfaces d'affûtage symétriques, au même angle sur les deux faces de la lame, quelle que soit son épaisseur ou sa géométrie. Que vous affûtiez un couteau de cuisine ordinaire ou un couteau de chasse plus épais et à faces convergentes, vous obtiendrez le même résultat sur les deux surfaces d'affûtage, sans devoir ajuster le dispositif. Le dispositif pour couteaux avec centrage KJ-45 convient à la plupart des types de couteaux : couteaux domestiques, couteaux de cuisine, couteaux d'artisan et couteaux de chasse et de pêche. Il convient également à la plane de tonneliers et au sécateur du jardinier.
Lorsque vous fixez votre couteau dans le dispositif pour couteaux avec centrage KJ-45, le couteau se centre de lui-même dans le dispositif, quelle que soit son épaisseur ou sa géométrie. Ainsi, ce dispositif permet de centrer tous les couteaux, des plus fins jusqu'à ceux d'une épaisseur allant jusqu'à 10 mm. Il permet également de centrer les couteaux dont la lame s'amenuise du dos au tranchant ou de la garde à la pointe et d'obtenir un affûtage symétrique sur les deux surfaces de la lame. Un réglage simple, un résultat parfait.