Poivre VERT Grains de Madagascar pour assaisonner vos fabrications de charcuterie - 60 g - Poivre Grains - Boite avec double ouvertures , une grande et une plus petite

Boisée et intense, elle accompagne à merveille viandes rouges, gibiers ou risotto. Elle confère une profondeur aromatique à laquelle personne ne résiste ! - Cultivé et Fabriqué a Polignac Haute Loire - Sans Conservateurs - Pot de 250 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre...

Marinade en Gros , Tex Mex Complet prête a l'emploi 2,5 kg Préparation Tex Mex arôme et une saveur caractéristiques des produits traditionnels ruraux et rehausse le charme de au grill. Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les viandes Porc, Bœuf,...

Assaisonnement Complet pour Saucisse et Chair Teinte Naturelle SANS COLORANT   SANS ADDITIFS   SANS GLUTAMATE Conditionnement : Sac de 1 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 34 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients :...

Oignon lanière séché , reste plus qu'a hydraté et retrouver le gout  - Boite de 50 g - Boite avec double ouvertures , une grande et une plus petite Ingrédients : oignon en lanière déshydraté Conserve le gout avec une conservation trés longue 

Marinade en Gros , Thym Citron  Complet prête a l'emploi 2,5 kg Préparation Thym Citron  Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les viandes Porc, Bœuf, Agneau, Veau, Volaille Dosage : Une cuillère a soupe de marinade pour 400 g de viande

La Moutarde au Piment d’Espelette La Véritable est l’alliance parfaite entre le piquant maîtrisé de la moutarde et la chaleur aromatique du célèbre piment basque, cultivé avec soin au cœur du Pays Basque. Élaborée à Polignac dans le respect des méthodes artisanales, cette moutarde est un hommage...

Assaisonnement Complet pour Saucisse et Chair avec Colorant. Conditionnement : Sac de 1 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 25 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients : Sel,poivre,dextrose,conservateurs:diacétate de sodium,nitrate de...

Oignon lanière séché , reste plus qu'a hydraté et retrouver le gout  - Boite de 150 g - Boite avec double ouvertures , une grande et une plus petite Ingrédients : oignon en lanière déshydraté Conserve le gout avec une conservation trés longue 

Conservateur Rougisseur renforcé avec colorant, nitrate pour la charcuterie crue, saucisses crues, fraîches uniquement. Conditionnement : Sac de 250g Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 3 g par Kg de Mélée (vous devez rajouter vos assaisonnement habituel  )....

Parfumée et exotique, elle marie la chaleur du curry Madras à la rondeur de la moutarde. Idéale pour volailles, légumes grillés ou sauces créatives. - Cultivé et fabriqué a Polignac Haute Loire - Pot de 230 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, curry 4...

Marinade en Gros , Provençale  Complet prête a l'emploi 2.5 kg Préparation Provençale, tomate basiic arôme et une saveur caractéristiques des produits traditionnels ruraux et rehausse le charme de au grill. Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les...

 Poivre Noir Pulvérisée de Madagascar pour assaisonner vos fabrications de charcuterie - 130 g - Poivre Moulu - Envoyer dans une boite hermétique plastique

 Poivre Noir Concassé de Madagascar pour assaisonner vos fabrications de charcuterie - 100 g - Poivre Concassé - Envoyer dans une boite hermétique plastique

Osez la rencontre inattendue entre la vivacité de la moutarde et la douceur végétale de la verveine, dans une création artisanale unique signée La Véritable, fabriquée avec soin à Polignac. Cette moutarde d’exception marie les traditions du terroir à une note florale et élégante, grâce à l’ajout...

Marinade en Gros , Piment Espelette Complet prête a l'emploi 2,5 kg Préparation au Piment Espelette  Recette Sans Huile de palme ,Sans Colorant , Sans Glutamate Convient pour toutes les viandes Porc, Bœuf, Agneau, Veau, Volaille Dosage : Une cuillère a soupe de marinade pour 400 g de viande

Épices pour la fabrication des saucisses fraiches CRÉOLE  ( saucisses de l'ile de la Réunion ) Assaisonnement complet, ne rien rajouter. Paquet de 500 G Dose : 35 gr par Kg de pâte de viande. Mode d'emploi : Incorporer a la pate et malaxer Composition : Sel, épices,...

 Poivre Noir Grains de Madagascar pour assaisonner vos fabrications de charcuterie - 100 g - Poivre Grains - Envoyer dans une boite hermétique plastique