- Pelote de Ficelle 100g couleur écrue - Épaisseur 20/2, convient très bien pour attacher vos saucissons - Convient pour la cuisson des aliments

- Pelote de Ficelle 100g couleur blanche - Épaisseur 20/2, convient très bien pour attacher vos saucissons et vos rôtis   - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante vous offre la possibilité de cuire votre viande de différentes manières

Parfumée et exotique, elle marie la chaleur du curry Madras à la rondeur de la moutarde. Idéale pour volailles, légumes grillés ou sauces créatives. Redécouvrez le goût véritable de la moutarde à l’ancienne avec La Véritable, une moutarde artisanale façonnée avec soin au cœur de Polignac, un...

- Pelote de Ficelle 100g couleur Rouge - Épaisseur 20/2, convient très bien pour attacher vos saucissons et vos rôtis   - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante

Boisée et intense, elle accompagne à merveille viandes rouges, gibiers ou risotto. Elle confère une profondeur aromatique à laquelle personne ne résiste ! - Cultivé et Fabriqué a Polignac Haute Loire - Sans Conservateurs - Pot de 250 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre...

- Coton naturel - Filet pour ficeler les saucissons - 16 mailles pour saucissons de Diamètre 50 à 65 mm - Convient pour la cuisson des aliments - 4 mètres de Filet - peu convenir pour de la cuisson jusqu’à 180 °

La Moutarde au Piment d’Espelette La Véritable est l’alliance parfaite entre le piquant maîtrisé de la moutarde et la chaleur aromatique du célèbre piment basque, cultivé avec soin au cœur du Pays Basque. Élaborée à Polignac dans le respect des méthodes artisanales, cette moutarde est un hommage...

- Coton naturel - Filet élastique pour ficeler vos poitrines roulées - 4m de Filet - 16 mailles pour poitrine Roulée de diamètre 80mm a 120mm -  Élimine les interstices dans les charcuteries - Le filet va ce serrer petit a petit pendant le séchage - Ne convient pas pour la cuisson des aliments

Parfumée et exotique, elle marie la chaleur du curry Madras à la rondeur de la moutarde. Idéale pour volailles, légumes grillés ou sauces créatives. - Cultivé et fabriqué a Polignac Haute Loire - Pot de 230 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, curry 4...

- Plastique - Filet pour pendre les Jesus ( sac de Porc , tout les calibres ) - Filet étirable jusqu'a 25 cm de diametre - 4 mètres de Filet

Osez la rencontre inattendue entre la vivacité de la moutarde et la douceur végétale de la verveine, dans une création artisanale unique signée La Véritable, fabriquée avec soin à Polignac. Cette moutarde d’exception marie les traditions du terroir à une note florale et élégante, grâce à l’ajout...

- En coton biodégradable 100% naturel - Permet un séchage de vos jambons pendus à l’abri des insectes

Délicate et subtile, elle révèle une saveur piquante et légèrement acide. Idéale pour accompagner les viandes rouges ou relever vos sauces maison. - Cultivé et Fabriqué a Polignac Haute Loire  - Pot de 230 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, sel, acidifiant : acide...

Originale et fruitée, c’est l’alliance subtile entre acidité et douceur. Elle relève magrets, gibiers ou vinaigrettes originales. - Sans Conservateurs - Cultivé et Fabriqué a Polignac Haute Loire - Pot de 230 gr Ingrédients : eau, graines de moutarde, vinaigre d'alcool, créme de cassis 5.6 %,...

- Sac a Ventrèche - Permet un séchage de vos lard et magret pendus à l’abri des insectes - En coton biodégradable 100% naturel - 1 sac de 60 x 35 cm - Réutilisable

- 3 Sac à Saucisson - Permet un séchage de vos saucissons pendus à l’abri des insectes - En coton biodégradable 100% naturel - 3 sac de 35 x 15 cm - Réutilisable

- Chaussette a jambon Blanc a cuire - en polyamide d'une longueur étirée de 90 cm pour jambon de 5 à 7 kg. - Vendu a l’unité - pour la réalisation de jambon blanc (cuisson en marmite) ou pour la cuisson de légumes en bouillon...

- Pelote de Ficelle 1kg couleur écrue - Épaisseur 20/2 convient très bien pour attacher vos saucissons