Poivre Blanc Pulvérisé seau de 5 Kg pour assaisonner vos fabrications de charcuterie

Poivre Noir Pulvérisé Seau de 5 Kg pour assaisonner vos Fabrications de charcuterie.

Poivre Noir en Grain Seau de 5 Kg pour assaisonner vos fabrications de charcuterie.

Assaisonnement Complet pour Saucisse et Chair avec Colorant. Conditionnement : Seau de 5 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 25 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients : Sel,poivre,dextrose,conservateurs:diacétate de sodium,nitrate de...

- Coton naturel - Filet élastique pour ficeler vos poitrines roulées - 50 m de Filet - Trois tailles différentes : • 16 mailles pour poitrine Roulée de diamètre 60 mm a 90 mm• 18 mailles pour poitrine Roulée de diamètre 90 mm a 120 mm• 20 mailles pour poitrine Roulée de diamétre 120 mm a 140...

Assaisonnement Complet pour Merguez Mi-Fort et de couleur Rouge Dosage : 50 grammes par kilo de pate , sac de 5 Kg Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : sel, épices, sucre, antioxygénes, conservateur E262, colorants

Assaisonnement Complet a Chorizo Mi-Forte et donne une couleur Rouge Dosage : 70 grammes par kilo de pate,sac de 5 Kg Mode d'emploi : Incorporer à la pate et malaxer Composition : Piment rouge, sel, lactose, ail, épices, émulsifiants E450, E452, colorant E120

Assaisonnement Complet pour Saucisse et Chair Teinte Naturelle ( sans colorant ) Conditionnement : Seau de 5 Kg Mode d'emploi : A incorporer au moment du pétrissage. Dosage: 25 g par Kg de Mélée (il est inutile d'ajouter du sel ). Ingredients : Sel,poivre,dextrose,conservateurs:diacétate...

Ail Semoule Seau de 5 Kg pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins...

- Coton naturel - Filet pour ficeler les saucissons - 3 tailles différentes : • 12 mailles pour saucissons de Diamètre 50 à 60 mm• 16 mailles pour saucissons de diamètre 60 à 70 mm• 18 mailles - Convient pour la cuisson des aliments jusqu’à 180 ° - 50 mètres de Filet

- Pelote de Ficelle 1Kg couleur Vert - Épaisseur 35/2 qui convient très bien pour ficeler les rôtis et viandes - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante

- Pelote de Ficelle 1Kg couleur Rouge - Épaisseur 35/2 qui convient très bien pour ficeler les rôtis et viandes - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante

- Pelote de Ficelle 1Kg couleur chinée Rouge/Blanc - Épaisseur 35/4 qui convient très bien pour ficeler les rôtis et viandes - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante

- Pelote de Ficelle 700g Blanche - Épaisseur 35/2 qui convient très bien pour ficeler les rôtis et viandes - Vendu avec seau alimentaire pour plus hygiène - Dévidage central - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante

- Pelote de Ficelle 1Kg couleur Blanche - Épaisseur 35/2 qui convient trés bien pour ficeler les rôtis et viandes - L'utilisation de cette ficelle ultra résistante vous offre la possibilité de cuire votre viande de différentes manières

Ail Pulpe 5 Kg pour assaisonner votre charcuterie, saucissons, saucisses, merguez, boudins... Ail avec 8 % de Sel et d'eaux

- Pelote de Ficelle 1kg couleur écrue - Épaisseur 20/2 convient très bien pour attacher vos saucissons

- Coton naturel - Filet élastique pour ficeler vos poitrines roulées - 4m de Filet - 16 mailles pour poitrine Roulée de diamètre 80mm a 120mm -  Élimine les interstices dans les charcuteries - Le filet va ce serrer petit a petit pendant le séchage - Ne convient pas pour la cuisson des aliments