b-porc-40-25
Nouveau
• Menu de Coche conservé en sel sec ( plus solide que Menu de Porc )
• Diamètre 40 a 42 mm
• Pour la fabrication de saucisses séches, boudins...
• 25 mètres de boyaux naturels pour ~20 Kg de Viande
• Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.
• Origine france
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
Boyaux de Porc, ø 40mm, 25m
• Menu de Coche conservé en sel sec ( plus solide que Menu de Porc )
• Diamètre 40 a 42 mm
• Pour la fabrication de saucisses séches, boudins...
• 25 mètres de boyaux naturels pour ~20 Kg de Viande
• Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.
• Origine france
Destinataire :
* Champs requis
OU Annuler
Les Boyaux naturels de Porc sont conditionnés en sachet Sous Vide et dans du Sel Sec pour assurer leur conservation.
Tout nos boyaux on une date limite de consomation de plus d'un an.
Utilisation des boyaux naturels
* Ne Jamais nettoyer les Boyaux avec du Vinaigre
* DESSALAGE :
Avant utilisation la veille au soir de vos préparations,coupez la quantité nécessaire et désalez les boyaux dans un grand volume d'eau froide.
* REHYDRATATION :
Le jour de votre fabrication,sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de porc .
* STOCKAGE :
Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés) Conservés au frais, vous les garderez sans problème au réfrigérateur dans un tupperware , réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.
Autre solution possible, congelez vos boyaux...(bien les dessaler avant )
Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.
Le Français
Pas encore pris, mais la pauvre Hélène ci-dessus 3 fautes dans cette petite phrase. Ouille la langue française.
Parfait
Boyaux solide pour mais saucisses sèche et mon boudin noir
Super
R A S
Très solide. Rien à redire.
Best
bon produit
Très satisfait. Conforme à la description. Livraison très rapide. Je recommande vivement cette entreprise.
boyaux de qualité . petite longueur de 25 m très bien pour les non professionnel comme moi pas besoin de 60 m
pas encore utiliser mais devrais me satisfaire
Pas encore utiliser. Mais quand on a affaire à des gens sérieux je ne vois pas de problème à venir
bonne qualité