Boyaux naturel Suivant de Porc 55/60 mm pour saucissons sec

Suivant de Coche ø 55/60mm Coupé en 30 cm

17,50 €
TTC

• Boyaux Naturel de Porc 

• Diamètre 55 a 60 mm

• Paquet de 30 Saucissons

• Pour des Saucissons de 350 g 

• Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés

• Pour environ 10 Kg de viande

• Suivant de Coche avec un tissu épais et solide

• Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm

• Origine France

Quantité
0


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   Livraison France (offerte
dés 69€)
   & Europe
48/72h

• Les boyaux peuvent se conserver au réfrigérateur ou dans une cave.

• Quelques heures avant utilisation, coupez la quantité nécessaire et dessalez les boyaux en les rinçant à l'eau tiède.

Les Boyaux naturels de porc sont conditionnés en sachet Sous Vide et dans du Sel Sec pour assurer leur conservation.

Tout nos boyaux on une date limite de consomation de plus d'un an.

Utilisation des boyaux naturels

* Ne Jamais nettoyer les Boyaux avec du Vinaigre

* DESSALAGE :

Avant utilisation la veille au soir de vos préparations,coupez la quantité nécessaire et désalez les boyaux dans un grand volume d'eau froide.

* REHYDRATATION :

Le jour de votre fabrication,sortir les boyaux de l'eau froide et les mettre a tremper 15-20 minutes dans l'eau tiède ( 25-30°C maximum ) , mettre un peu d'eau dans le boyau que l'on fait circuler jusqu'à l'autre extrémité pour bien retirer le sel du boyaux de porc .

* STOCKAGE :

Les boyaux ont une DLUO de 1 an , s'il vous reste des boyaux après une préparation (boyaux dessalés et réhydratés) Conservés au frais, vous les garderez sans problème au réfrigérateur dans un tupperware , réalisez alors vous même une saumure saturée en mettant 130 gr de sel avec 500ml d'eau. Immergez vos boyaux et ils se conserveront parfaitement.

Autre solution possible, congelez vos boyaux...(bien les dessaler avant )

Attention, après la décongélation vous serez obligés de tout utiliser.  

SC-55-60

Références spécifiques

Commentaires

Note 

16/01/2020

Je reviens sur mon commentaire

Une fois secs le calibre convient très bien.
Excellent produit,je recommande vivement

  • 2 sur 2 personnes ont trouvés ce commentaire utile
Note 

27/12/2019

Boyau

Très bon produit,facile à pousser.
Dommage que le calibre ne soit pas respecte.peu être que celui ci est mesure une fois le saucisson sec.





Note 

09/08/2019

Top

Bon produit mais tremper à froid et pas trop longtemps. Donne un goût prononcé aux saucissons et du meilleur effet

Note 

09/12/2018

Très pratique

Super produit, les boyaux a saucissons sont déjà attacher et couper , utilisation rapide

Votre commentaire

Suivant de Coche ø 55/60mm Coupé en 30 cm

• Boyaux Naturel de Porc 

• Diamètre 55 a 60 mm

• Paquet de 30 Saucissons

• Pour des Saucissons de 350 g 

• Prêts à l'emploi, Coupés, Attachés et Dégraissés

• Pour environ 10 Kg de viande

• Suivant de Coche avec un tissu épais et solide

• Boyaux attachés d'un coté, Longueur : 30 cm

• Origine France

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